省钱大作战:一家四口,一餐RM25搞定 | 吕冽芢

SKU : 9789674143527

作者: 吕冽芢
出版社: 海滨
本店售价: RM25.90
重量: 510 grams
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在这个物价飞涨的时代,赚钱难,存钱更难,就连吃都要省就对了!不过,省省吃不代表要你节食或随便吃,而是要吃得精明,吃得值得,吃得健康,免得省下的钱需要拿来当医药费。 人体需要大量健康食物来发育、成长及提高免疫力。例如:蛋白质可增强及保持肌肉,碳水化合物提供能量,蔬果是维他命、矿物质及纤维来源,水可补充水分及促进身体修复,健康的脂肪能帮助减去脂肪。然而,健康食品一点都不便宜。 不过,别担心,本书收录了吕冽芢规划的17个套餐,与你分享如何用一餐25令吉的预算,让两大两小吃得饱,又吃得好。每个套餐内都有肉、有汤、有菜,营养绝对有保证。只要一书在手,你就再也不用抓破脑袋来拟订省钱的健康菜单了!


目录

 

4 吕冽芢简介
6 省钱也要吃得好 
8 省钱小贴士
12 认识材料

套餐 1
14 咖喱鸡
16 阿扎咸鱼
18 猪肉丸包菜汤

套餐 2
20 黑蒜焖猪肉
22 江鱼仔炒青辣椒
24 菜干干贝鸡汤

套餐 3
26 甘香鸡
28 叁峇蛇豆
30 四神汤

套餐 4
32 黄金炸鸡排
34 银牙鱿鱼丝青龙菜
36 雪耳雪梨猪展肉老火汤

套餐 5
38 咸虾酱五花肉
40 韭菜炒蛋
42 冬粉冬菜汤

套餐 6
44 苏打饼炸肉丸
46 粉葛黑豆猪尾骨汤
48 咖哩杂菜

套餐 7
51 香草饭
54 煎甘榜鱼
56 香茅鸡肉汤

套餐 8
58 卤肉
60 溏心卤蛋
62 鱼丸菜心汤

套餐 9
64 黑酱干煎黑鲳鱼
66 香炸芋头丝
68 西洋菜排骨汤

套餐 10
70 十八味炸鸡
72 凉拌青瓜
74 花生猪展肉汤

套餐 11
76 纸包鸡
78 烤茄子
80 草菇左口鱼汤

套餐 12
82 酱油鸡
84 金瓜蚝干猪骨汤
86 咖喱叶炒包菜

套餐 13
88 东炎海鲜汤
90 炒蕹菜

套餐 14
92 砂煲豆腐
94 黄梨苦瓜排骨汤
96 脆皮烧肉

套餐 15
99 肉丝玻璃生菜
102 港式虾酱鸡丁
104 巴西菇焖沙葛

套餐 16
106 姜葱鱼片
108 芋头炒芥兰
110 冬瓜排骨汤

套餐 17
112 煎猪排
蔬菜沙拉
114 马铃薯泥
116 奶油蘑菇汤


作者简介:

吕冽芢 LJ Loo 外号猎人,祖籍海南,为土生土长的马六甲人。 冽芢自70年代就对烹饪产生兴趣,10岁开始进厨房观摩妈妈做菜,有时打打下手,让他慢慢打下烹饪的基础。那时候以火炭生火、在母亲接电话时赶紧接过锅铲的细节,是他美好的儿时回忆。 冽芢是一名平面设计兼摄影师,平日工作忙碌,但他热爱下厨,即使经过一周的忙碌工作,周末他仍爱购买各种食材,埋首在厨房中试试自己的“身手”——或一展身手煮自己从家人身上学回来的海南菜肴,或发挥创意将脑海中的可能食材组合化为盘中餐。他还会依着味蕾的记忆,将吃过的菜肴如法炮制,复制想念的味道。他也擅长变通,将原有的食谱修改增减以符合亲友口味之余,有时加入新材料,就成为一道新菜肴。 豪迈大气的他,每次一煮就是一整桌菜肴,所以除了亲近的家人,他也会广邀朋友到家里来大快朵颐,以食会友。因为只要看着他人吃得津津有味,他的心里就会有强烈的成就感,正如他的座右铭:“不怕辛苦,不怕麻烦,只怕没得煮!” 乐于分享的他,长期在个人面子书毫无保留地分享个人食谱及烹饪秘诀,也一一回答读者的疑问,并以自己的名字谐音开设“猎人厨房”专页,进一步与陌生人分享自己的拿手料理食谱。 冽芢曾担任本地节目《暖心食谱》的嘉宾,在节目中烹煮工序复杂的海南鸡饭及炒面线,以及他自创的十八味炸鸡。 如有任何烹饪上的疑问,可通过面子书www.facebook.com/ljloo68与冽芢取得联系。


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